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Conversor de unidades de cozinha

Etapa 1 / 4 Unidades de cozinha
As conversões de volume na cozinha são aproximadas; as conversões de peso dos ingredientes variam conforme a densidade.
Avançar: unidade de origem

Converta as unidades de volume que aparecem em receitas dos EUA, do Reino Unido, da Austrália e de cozinhas métricas: colheres de chá, colheres de sopa, onças fluidas, xícaras, pints, quarts, galões, mililitros e litros. O conversor usa volumes culinários usuais dos EUA, então ajuda a transformar receitas em xícaras e colheres para ml ou litros antes de cozinhar.

Como converter unidades de volume na cozinha

  1. 1

    Digite a quantidade

    Informe a quantidade da receita, como 2 xícaras, 3 colheres de sopa, 8 fl oz ou 500 ml.

  2. 2

    Escolha a unidade de origem

    Selecione a unidade usada na receita. A ferramenta converte de colheres de chá a galões, além de mililitros e litros.

  3. 3

    Confira todos os equivalentes

    Veja o mesmo volume em xícaras, colheres de sopa, colheres de chá, onças fluidas, pints, quarts, galões, ml e litros.

  4. 4

    Verifique o padrão da receita

    Se a receita disser xícara ou colher de sopa, confirme se é medida dos EUA, métrica, australiana ou outro padrão local.

Entenda qual “xícara” a receita usa

O conversor considera 1 xícara como uma US customary cup: 236,588 ml. Essa é uma base comum em muitas receitas online, mas não é a única xícara usada na cozinha.

Tipo de xícara Volume
Xícara usual dos EUA 236,588 ml
Xícara legal dos EUA para nutrição 240 ml
Xícara métrica 250 ml
Xícara imperial 284 ml
Xícara culinária japonesa 200 ml

Uma pequena diferença no tamanho da xícara pode alterar uma massa de bolo ou um molho. Se a receita estiver em unidades métricas, use diretamente o resultado em ml ou litros. Se ela vier do Japão, lembre-se de que a xícara culinária local costuma ter 200 ml, não a xícara dos EUA usada por este conversor.

Colheres de sopa e de chá também variam

Medida Volume comum
Colher de sopa usual dos EUA 14,787 ml
Colher de sopa métrica 15 ml
Colher de sopa australiana 20 ml
Colher de chá usual dos EUA 4,929 ml
Colher de chá métrica 5 ml

Esta ferramenta usa valores usuais dos EUA para colheres de chá, colheres de sopa, onças fluidas, xícaras, pints, quarts e galões. No dia a dia, a diferença entre 14,787 ml e 15 ml quase nunca atrapalha; para confeitaria, conservas ou temperos muito fortes, siga o padrão indicado na receita.

Volume não é o mesmo que peso

Mililitros, litros, colheres de chá, colheres de sopa e xícaras medem volume. Gramas e onças medem peso. A água fica perto de 1 g por 1 ml, mas farinha, açúcar, óleo, mel e manteiga têm densidades diferentes. Para ingredientes secos de confeitaria, uma balança de cozinha é mais confiável do que converter xícaras por volume.

Use este conversor para líquidos e conversões de volume para volume em receitas. Para pesos de ingredientes, use um conversor de xícaras para gramas ou pese o ingrediente diretamente.

Perguntas frequentes

Xícara significa uma US customary cup, igual a 236,588 ml. Xícaras métricas costumam ter 250 ml, e xícaras culinárias japonesas geralmente têm 200 ml, então confira a origem da receita.

Não. Esta página converte apenas unidades de volume. Gramas dependem da densidade do ingrediente, então farinha, açúcar, óleo e mel precisam de conversões específicas ou de uma balança de cozinha.

Nem sempre. Uma colher de sopa métrica tem 15 ml, uma colher de sopa usual dos EUA tem cerca de 14,787 ml, e uma colher de sopa australiana tem 20 ml. O conversor usa valores usuais dos EUA.

Use peso quando a precisão for importante, especialmente para farinha e açúcar. Volume é prático para líquidos e preparo rápido, mas ingredientes secos variam conforme são colocados ou compactados.

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